Avila, declarada Patrimonio de la Humanidad en 1985, ofrece al viajero distintas visitas y recorridos. En Avila, como en muchas otras ciudades medievales españolas, convivieron judíos, mudéjares y cristianos, dejando todos ellos su huella y su legado cultural por toda la ciudad de Avila. Murallas, casas, palacios, templos y conventos configuran el rico patrimonio artístico de Avila, fruto de un enriquecedor pasado histórico protagonizado por las culturas que en ella convivieron. Historia, arte, mística, tradiciones, gastronomía y naturaleza se únen para ofrecer al visitante la mejor de las experiencias.

Iniciada en el siglo XII en un estilo románico tardío y ojival, quedó rematada en el XVI con las trazas de la primera catedral gótica española. En su arquitectura exterior predominan los detalles de una fortaleza, por encima de lo religioso, mostrando el medieval matrimonio entre la cruz y la espada. En el interior, son impresionantes la girola y el sepulcro de El Tostado, tan bello que parece un retablo antes que una tumba.

La muralla de Avila es la mejor conservada de España. Construída en la segunda mitad del siglo XII, tiene hoy 2,5 kilómetros de longitud, y el paseante encuentra en su tránsito aproximadamente 2500 almenas, 88 torres, seis puertas y tres portillos, amén de un ábside catedralicio y una singular espadaña.

La cocina de Avila está basada en productos de la provincia y conquista el paladar más exigente sin necesidad de estridencias. Desde las alubias de El Barco de Avila, hasta los chuletones de ternera de Avila, pasando por el cocido morañego, el gazpacho hecho a base de hortalizas del valle del Tiétar y las carnes asadas, como el cochinillo o el cordero al horno. También las truchas del Tormes o el hornazo. Para terminar, como no, las yemas de Santa Teresa.