El Parador de Plasencia se ubica en el antiguo Convento de Santo Domingo, construido en el siglo XV y reformado en el XVI manteniendo todo su encanto, incluida su arquitectura original, el claustro, los arcos y sus principales estancias.
El Parador se encuentra en el casco antiguo de Plasencia, rodeado de edificios históricos. Desde aquí podemos recorrer la ciudad y descubrir todos los lugares que ver en Plasencia. Sin duda, es la mejor elección si buscamos hoteles en Plasencia.
En el restaurante del Parador de Plasencia podemos degustar platos de la cocina tradicional extremeña, unos platos sencillos pero exquisitos, en los que se sacan todos los sabores de los productos que vienen de la zona, principalmente del Valle del Jerte, entre ellos las verduras, frutas, quesos y carnes. El restaurante se ubica en lo que fue la sala capitular del Convento, un ambiente ceremonial de singular belleza.
El Parador también cuenta con un bar, situado en la bodega del convento en la que habitualmente es posible escuchar música en directo y tomar una copa en un ambiente chil. También disponen de varias salas para banquetes.
Las 66 habitaciones del Parador de Plasencia son amplias y confortables y cuentan con aire acondicionado, minibar y televisor de pantalla plana con canales por satélite. También cuentan con conexión wifi a internet gratuita, caja fuerte, escritorio, teléfono y baño completamente equipado, algunas de ellas con bañera de hidromasaje.
Algunas habitaciones disponen de una terraza con vistas al jardín, equipadas con muebles. Las suites también cuentan con un salón adicional, con sofás y espacio de trabajo.
En el Parador también es posible ejercitar el cuerpo en el gimnasio, completamente equipado. También podemos hacer uso de la sauna y de la piscina al aire libre, con tumbonas, jardines y terraza.